吉利丁片,是以动物的骨骼(多见牛骨头或鱼骨头)提炼出出去的胶原纤维。 块状的吉利丁片又叫吉利丁片,透明色棕褐色,有腥臭,必须泡茶去腥,经褪色去腥的吉利丁片颜色较全透明,价钱较高。因此,添加酸味强的水果果汁或果泥,必须先将..
吉利丁片,是以动物的骨骼(多见牛骨头或鱼骨头)提炼出出去的胶原纤维。 块状的吉利丁片又叫吉利丁片,透明色棕褐色,有腥臭,必须泡茶去腥,经褪色去腥的吉利丁片颜色较全透明,价钱较高。吉利丁片须储放于干躁处,不然返潮会粘接。应..
如何挑选杏仁粉: 杏仁粉的好坏取决与好的杏仁,挑选杏仁时候须知 1、短而胖,壳较硬,口感香而脆。 2、桃仁长,核壳薄,开口率高,香甜。推荐1:形状短而胖,表面呈浅黄色,核壳相对较硬,开口率低,核仁小而鼓,口感香脆。 3、核仁形状..
杏仁的存储方法 杏仁保存的环境应该保持干燥,凉爽或低温,未拆封食用过的杏仁可置于干爽的环境里,而拆封食用过的杏仁置于冰箱冷冻,并且杏仁拆封后应尽快吃完,不宜存放太久以免变质发霉。2蛋打散成蛋液后,加入作法1中拌匀,再将低筋..
吉利丁粉别称粉末状的吉利丁又叫吉利丁粉,都是广式菜谱中的『啫喱粉』,作用和吉利丁片彻底一样。吉利丁片或吉利丁粉普遍用以千层蛋糕、水晶果冻的制作。关键起平稳构造的功效。吉利丁片与鱼胶粉相比,吉利工片比较无腥臭味,因此在常..
扁桃仁粉的具体用处 扁桃仁是一种营养价值和味道都很好的干果,由扁桃仁制作而成的扁桃仁粉更是营养价值丰富易于吸收.扁桃仁粉中富含脂肪、碳水化合物、食物纤维、果胶等,扁桃仁粉的功效与作用得到了认可.研究表明,扁桃仁粉具有加快肠道..